Boerderij Hernan Perez
Variëteit Bourbon & Caturra
Verwerking Washed (microlot)
Hoogte 1,500 to 1,900 m.a.s.l
Regio Huehuetenango
Cupping score 85
Over deze koffie
Voor Hernan en zijn gezin is duurzaam zijn een manier om de kwaliteit van hun productie te behouden en te verbeteren. Dit doen ze door organische materialen uit het bos te gebruiken om de bodems te bemesten en de cascara (koffiebessen schillen) voor compost.
De familie Perez combineert voorouderlijke kennis met nieuwe technieken om koffie te produceren.
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.